八马茶厂一日游:人生最美的艳遇,是遇见自己

发布时间:2017-04-13 15:27  作者:天鹅绒铁矿  来源:利发国际lifa88
人间四月天,春水初生,春林初盛,很多人会选择去看花海,去户外远足,去感受春天的呼吸。不过,如果在这个季节能来一次茶山之旅,同样应时应景,不负春光。 宋代王洋有诗云:“情随兰畹碧香注,诗送茶山烟雨来”,而四月春天安溪茶山的诗情画意更为浓墨重彩。 去过安溪茶山的人会告诉你:别犹豫,快去吧!那是一场与茶的狂欢,那是一段黄金之旅。去体验一番在云端的感受,喝一杯最醇美的安溪好茶。远离城市喧嚣,于茶山深处隐居。看云卷云舒,观花开花落。 而于我而言,那更是一个崭新的造梦空间,这里造出来的梦关乎回到自然,关乎返璞归真。
晨练太极,参悟茶与道的融合 时间:早上6点 地点:八马龙门工厂茶庄园 早上,晨光微熹,还在美梦当中的我被一阵鸟叫声叫醒。睁开眼,即有一缕清辉射进眼眶。洗漱完毕,赶忙去参加这次茶山行的特殊早课——打太极。早课的场地安排在厂区后面500米左右的龙门茶庄园,这里视野开阔,放眼望去,群山环绕,云山雾罩,顿时让人心明神澈,思绪也不禁飘向远方。天边的朝霞宁静有力,绚丽但不热烈,给一些乌云镶上金边,像是把幸福的光芒藏了起来。
在中国传统文化里,茶与道密不可分。道家讲究“道法自然”“天人合一”,而有时喝茶也是一种参禅悟道的修行。在饮茶时恬淡心静去做“出世”和“入世”的冥思与探讨,以达到天人合一的境界。 道家南宗五祖之一的白玉蟾就曾在《水调歌头•咏茶》中写道:“二月一番雨,昨夜一声雷。枪旗争展,建溪春色先占魁。采取枝头雀舌,带露和烟捣碎,炼作金紫堆。碾破春无限,飞起绿尘埃。汲清泉,烹活火,试将来,放下兔毫瓯子,滋味舌头回。唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到阳台。两腿清风起,我欲上蓬莱。”于喝茶中找到法门,放下执念,实乃人生一大痛快之事。

慢节奏中似乎找到了某种“玄机”:太极的松腰落胯、气沉丹田、含胸拔背,暗合了一杯茶从茶叶坠落杯底,到在杯中飞舞盘旋,再到伸展化开的过程。喝茶的神清气顺,打太极的气定神闲,二者有异曲同工之妙。
百茶之园,醉美了茶山的整个春天 时间:上午10点 地点:八马龙门工厂百茶园 打完太极拳,吃过早饭后,我们往八马茶厂的百茶园进发。游走在茶树间,花草果香扑鼻而来。无论春夏秋冬,这里永远绿意盎然,生机勃勃。而在不远的茶山上,有一群羊在悠闲地吃草。 八马百茶园被称为“安溪茶叶大观园”,俨然一个植物态的茶百科全书。里面的茶树按照栽植形态、方式不同进行布局,汇集了来自四川、云南、广州、浙江、福建等全国各地的近百种优良茶树品种。不管是常见的六大茶系,还是一些冷门茶种,都能在这里找到,可谓茶者万千,叶脉舒展各不同。

连我这个自称算是见识了不少茶叶的人,走进这个百茶园也秒变“茶小白”,很多茶叶我根本认不出来,自信心小小地被挫了一把。游园一圈下来,茶叶知识真涨了不少。

不过,如果你以为百茶园里只有茶树的话,那你就大错特错了。百茶园同时也是个大花园,这里花开满园,争奇斗艳,一片姹紫嫣红。有楚楚动人、清新素雅的山茶花,花瓣上还留着露珠晶莹剔透,褶褶闪光;有娇小艳丽、烁烁其华的柠檬花,迎着风在阳光中花枝招展……

最为迷人的是那一片山樱花,一朵朵花小巧玲珑,如云似霞,满树烂漫。花瓣以秒速五厘米的速度一片一片地飘落,落英缤纷,漫天飞舞,既灿烂又壮美,为百茶园增添了别样的景致。
主题茶餐,不一样的灵魂美食之旅 时间:中午12点 地点:八马龙门工厂食堂 临近中午,奔走了一上午的肚子开始咕咕叫了,急需主人的抚慰。而一想到中午的美食盛宴——主题茶餐,我就像重新获得了力量一般,已经略显疲惫的身躯立马又精神起来。 八马主题茶餐的菜品取自安溪原生态食材,大部分由八马食堂自己种植,非常有机健硕。烹饪以茶叶或茶油为辅料,滋味别具一格。我个人觉得最赞的是八马封肉以及茶油土鸡。这两道菜一端上来,就被我们以迅雷不及掩耳盗铃之势消灭干净,大呼过瘾。

封肉是一道传统闽菜,将整块的肉装盆,加盖入笼蒸熟之,上桌才掀盖,所以叫作“封肉”。 庄园餐厅的师傅告诉我们,做封肉一定要用虾仁、香菇来为肉增香,使得肉味更加醇厚;虾仁、香菇也会得到肉的滋润,味道更加鲜美。再加上八马的茶油烧制,软糯爽嫩的肉中更有茶香,清新可口。 茶油土鸡的美味也不遑多让,它最诱人之处在于茶油与鸡油混合而成的鲜美浓汁裹在软而不烂、糯而不柴的鸡肉上,嚼起来浓香扑鼻,质感丰富,味道层次分明,令人欲罢不能。对我这种吃货来说,这是会让我想了又想的味道。

学一回茶,零距离感受茶人匠心 时间:下午2点 地点:八马国家非遗铁观音技艺馆 菜足饭饱后小憩片刻,我们来到了八马引以为傲的国家非遗铁观音技艺馆,在这里,我们体验了一把如何制茶,由专业的制茶师傅进行指导,学习制茶工序。从晒青、晾青、摇青、炒青,到揉捻、烘焙,全程参与,亲身体验,当一回茶人。

铁观音之所以出名,取决于它独特精湛的制作工艺。而学茶遇到的第一个难题就是摇青,摇青是乌龙茶制作特有的操作方法,也是铁观音特征形成的关键。指导老师现场边讲解边给我们示范,核心点是摇青时双手用力握茶筛边缘上推下拉,有节奏地进行旋转摇摆,使叶子在茶筛上做圆周与上下翻动,使茶青呈“倒8”形跳动。

虽然师傅教得很清楚了,但我们仍不得要领,状况百出。要么力气太大,茶叶都撒出来了;要么动作僵硬,竹筛前后摇动,里面的茶叶滚来滚去。 更大的挑战在于揉捻。揉捻时,要将茶叶包在中间成球形,一只手紧紧抓住茶巾四个角,另一只手在长板凳上开始对“圆球”进行“揉、压、搓、抓”。这不仅需要很大的力气,还需要技巧。

揉捻几次下来,我出了一身汗,手掌也红红的。据做茶师傅介绍,根据茶叶成形的需要,如果是传统工艺,反反复复包揉和烘焙需要十多次。从一片树叶到一壶好茶,浸透了无数茶人辛勤的汗水。
斗茶之乐,乐在致敬古人爱茶情怀 时间:晚上8点 地点:八马龙门茶庄园大厅 到了晚上,最精彩好玩的节目就要数“斗茶”了。“斗茶”之风始于唐代,盛行于宋朝,唐叫“茗战”,宋称“斗茶”。这是民间评比茶叶品质并对茶叶进行排名的一种比赛方式,也是古代茶区评定茶叶品位、挑选贡茶的方式。

参加斗茶的人,要各自献出所泡之茶,轮流品尝,以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度,茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过评委们的品评,以俱臻上乘者为胜。

斗茶场古香古色,充满“和”、“敬”、“静”、“清”的茶道意境,赋予安溪铁观音文化底蕴。几十张桌子摆开,参赛者的每张桌子上面放一套茶具及茶样。评委们轮番上前,看外形、嗅香气、观汤色、尝滋味、评叶底……茶香飘扬、人声鼎沸,好不热闹。现场茶香与人声混合在一起,既高雅又有趣。

斗茶大会上,与古茶相得益彰的是古乐。只见古琴师指尖抚动琴弦,一曲《高山流水》悠扬苍劲,情真意切,听得人如痴如醉。 斗茶结束后,茶艺师们还为我们带来一场精彩的铁观音茶艺表演,观音入宫、悬壶高冲、春风拂面……茶艺师们行云流水的表演,博得现场一阵欢呼,把气氛推向了高潮。
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登录后发表评论 | 我得说两句 总共(52)条评论
大家都在说
  1. 2017-06-21 1楼
    寻找自我!
  2. 2017-06-21 2楼
    好漂亮啊!
  3. 2017-06-21 3楼
    我自己就是自己的艳遇
  4. 2017-06-21 4楼
    向往的地方
  5. 2017-06-21 5楼
    羡慕啊支持你
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