茶转载丨茶行业究竟是怎样的?行里、行外看茶叶

发布时间:2017-07-12 16:50  作者:朱莹  来源:利发国际lifa88
细数中国茶叶的发展史,从原始的手工生产时代,到现代机械生产时代,再到进入物质变革最快的数据大时代,每一次的更迭,都引发商业效率的逻辑转变、社会阶层与文化秩序的重置、观念与创造力的变化,以及部分产业的重构。 而今天的更迭,比电力技术、pc互联网技术变革更加深刻,因为商业的新物种——大数据和智能技术,无处不在,茶叶行业在这种环境下,到底是何种存在?到底如何适应这个快速迭代的新世界,这需要大家一起来探讨。

中国茶业商学院的老师是如何看待这个问题的呢?我们从老师的课程中就可以看出一些痕迹与观点。
蔡亚

英国谢菲尔德(Sheffield)大学博士。曾长期主导立顿茶技术创新与新品开发;对全球茶产业现状与发展趋势有独到的认识。中国农业科学院茶叶研究所、安徽农业大学、湖南农业大学的客座教授。2006年担任上海市科技发展咨询专家。
课程《世界茶叶扫描与解读》 蔡亚博士是世界茶行业的观察者与引导者,他在课堂上说,中国无疑是世界茶文化的发源地,历史悠久,更迭数代,但是从商业角度上看,迄今为止,还未超过历史,只有100余年的茶叶品牌“立顿”。

▲ 图片来自于蔡亚博士课件
纵观整个立顿品牌,有几大优点: 其一,有精准的定位,其服务于年轻普通消费族群,具有方便、美观、多样等几大特点; 其二,其品牌营销策略得当,努力迎合年轻人的生活与消费方式,广告形式新颖,多次选用著名卡通人物与年轻明星为广告主体,吸引消费族群; 其三,利用全球资源,在各地建立自有茶园或者采购优质供应商的茶叶原料,利用机器成本代替人工成本,既保证品质,又使产品成本降低,提升利润空间。 相比中国茶行业,立顿能提供更快、更美、更好的商业化产品,而中国茶行业固守文化传播,坚持以文化为基础进行营销与宣传,对产品本身质量、口感的关注度不够,势必会丧失年轻消费族群,盈利空间也非常有限。而未来世界,市场属于年轻人。
▲ 上述图片数据来源阿里研究院:中国消费新趋势报告《中国消费市场规模到2021年将增近2万亿美元》
刘春雄

中国茶业商学院特聘教授、中国式营销理论创始人,郑州大学教授。曾任“双汇集团”副总经理,服务过大益茶业。《销售与市场》杂志社副总编。出版《销量为王》、《营销人生存手册》、《为中国经销商咨询》、《营销前沿》、《营销创新》等专著。
课程《站在茶业之外看本质》 刘春雄教授则立足行业之外,从行业外销售领域来观察中国茶行业,刘教授认为,与德国的啤酒、法国的葡萄酒等产业一样,中国的茶行业是比较标准的民族产业,它遵循着民族产业的一般规律,也有其不同的特点,其产业高度分散,品牌个性化,企业家注重追求消费圈与价值。
▲ 图片来自于刘春雄教授课件
从销售的眼光看,茶叶销售有三大问题:一、产区的营销问题——品牌高度分散;二、非产区的营销问题——品牌有限集中;三、境外营销问题——品牌高度集中。
▲ 图片来自于刘春雄教授课件
而解决这些问题的答案,刘教授给出了几点建议:坚持渠道优势、打造品牌竞争力、还原大众口味。或许在第三期的总裁研究班里面,会有一个更加具体的方法与案例。

作者:朱莹 图片:中国茶业商学院 

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登录后发表评论 | 我得说两句 总共(13)条评论
大家都在说
  1. 2017-07-17 1楼
    挺厉害的。。。。
  2. 2017-07-17 2楼
    有多少不是套路!
  3. 2017-07-17 3楼
    见识见识了
  4. 2017-07-14 4楼
    谢谢推荐!。
  5. 2017-07-14 5楼
    佩服佩服了
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