欧盟对中国茶叶准入标准严苛到哪种地步?比你听过的可怕十倍

发布时间:2017-07-17 14:42  作者:隔夜回锅肉  来源:利发国际lifa88
白茶在国内的普及性并不算高,对于很多茶小白而言,甚至会觉得它是一种茶饮料。殊不知在国外某些地域,白茶的名气却是极高的。因为早在1891年,白茶就开始了自己的外销史,一直持续到了现在。 其中能够为你呈现出白茶出口这部历史大剧的只有福鼎县,因为白茶的制作始于此,而白茶的出口也兴于此。

当地最早做茶叶出口的是当时名震一方的吴家,在1937年就开始接触白茶出口。而吴氏家族第三代传人吴健,回忆福鼎白茶出口鼎盛时期时说了一句:“福鼎本地人不喝白茶,因为没得喝,白茶一直是供不应求。” 这句话解释了为什么国内白茶的名气还不如在国外大,也就是这一句,掀开了对当年福鼎县港口,那一声茶商的吆喝,那一袋袋茶叶的漂洋过海,那一个国际贸易繁盛兴旺的年代的无限回忆…… 利发国际lifa88(www.chayu.com)带你从以下12个词条中,去重游百年、重历近代,可能你手中的那杯白茶就是由这样演变而来。
白茶百年出口史,吴家是其见证者 词条:追溯1891年 说到白茶出口,最早可以追溯到1891年,那时候福鼎的银针就已经开启了外销之路。 后来因第一次世界大战爆发,在1917-1921年红茶滞销,原本畅销的红茶改制成白毛猴、莲心、白牡丹,白茶随之应运而生,直到1934年白茶销路才开始真正地逐渐变好。 在20世纪90年代初,白茶主销仍为我国香港地区及东南亚地区,以白牡丹、贡眉为主产品,少量银针及新工艺白茶,由福建茶叶进出口公司出口。
词条:回顾近代

20世纪80年代中后期,也有少量白茶由广东茶叶进出口公司出口。银针、新工艺白茶主要由福鼎生产,贡眉由建阳生产,白牡丹则由福鼎、建阳、政和生产拼配后出口。 20世纪90年代中后期,银针、白牡丹、新工艺白茶已扩大出口到欧盟、日本等国家。
词条:吴氏家族 在这漫长的白茶出口史中,吴家算得上见证了白茶出口的近百年。因为吴家是福鼎最早做茶叶出口的一批人之一,再加之吴家的茶叶以传统工艺为主,除了做白琳工夫也做一些白牡丹,由于质量好、销路广,所以在1937年乘上了白茶出口的大船。
白茶出口标准的变动,1997年是个节点 词条:吴健

吴家的第三代传人吴健,自然也接手了自家白茶出口的生意,1982年少年的他考入了福鼎最大的国营茶厂——福鼎茶厂白琳分厂工作,值得一提的是,白琳茶厂主要就是以白茶出口为主。经过10年磨炼和成长,吴健掌握了白茶出口的制作技艺和标准。 吴健在1991年离开白琳茶厂后,自己创业继续投身白茶出口,到了1997年,标准发生了改变。吴健说:“茶叶出口标准从1997年开始变得更加严格,开始执行欧盟标准,1997年之前执行的一般标准。”

词条:欧盟标准 欧盟标准是具有一定针对性的,把一些之前不被重视的问题提了出来。对中国白茶的出口更加尤为严格,吴健回忆道:“对其他国家的茶叶,比如出口十柜,欧盟只抽查一柜,但是对中国的茶叶就得检测其中的百分之五十。” 不过也正因这样,福鼎白茶的品质是极其优质的,要达到欧盟标准并不容易。
白茶出口并不容易,门槛高条框多 词条:检测

要达到出口标准究竟有多不容易?先要国内的茶企自己送到国内的机构进行检测,吴健当时送出的就是杭州茶叶研究所,经过检测达到标准后才能拿给供货商。 而转手到供货商手中后,供货商自己还要检测一次,如果供货商检测有问题,那么对茶企的打击是会很致命的。 所以吴健从原料到成品茶每一道程序都要亲自把控,检测无误后才敢给供货商提供样品。等到供货商把各方面的质量都确认完没有一丝问题后,吴健才能发货。
词条:对方口岸

你可能以为出口的白茶走到这里就算出口了,其实到对方口岸还要经过四次检测才能完成白茶的出口历程。出口到日本的白茶也不容易,吴健说:“日本人做事情要看经过,问问题很细致(温度时间、萎凋时间、原料采摘地、厂房),连技术的参数都要告诉他们。” 如今吴健出口的主要地区在苏州欧陆(总部在德国)还有青岛诺安,这两个地区已经取得出口国家认可,施行组合检测,就是指负责样品检测,第三方抽查检测,发货后国家口岸检测就可以出口。 不过还有一点和以前一样,出口欧盟的白茶都是传统工艺的白牡丹。
除了安全检测,对茶叶的外形也有标准 词条:茶叶外形 虽然说检测门槛很多,但很多人认为欧盟大多检测食品安全,其实茶叶出口的外形也有很高要求。 吴健有些兴奋地说道:“当时茶叶出口要求外形尽量保持原枝,颜色保持墨绿色,香气带一点点青味,而我们就喜欢花香味。包装要求三个板木箱,三个板木箱还都有高温增压的要求,后来又开始采用更加环保的纸箱。”
词条:包装要求

关于包装的箱子也是有变化的。吴健说:“最早的三合板木箱在规格方面的要求是46cm×46cm×60cm大小,现在的标准箱是40cm×40cm×60cm大小。”只要标准一发生变化,国内出口商品马上就要做出反应。 因为这些出口的标准以及标准的改变,也影响着茶叶的发展,比如银针,吴健就说:“现在银针和过去银针不一样,过去银针有带一点点的脚,因为以前是扒针,或者是脚太长的我们就要拣掉,如果不去动它,它就都漂浮在上面,被人动过之后一根一根就都沉下去了。”
出口白茶的福鼎人居然不喝白茶 词条:出口巅峰 虽然出口标准复杂,要求繁琐,但白茶出口从1891年开始就一直紧俏,尤其是在1997年达到了高峰,而其中吴健的白茶基本都出口到德国,在2009年和2011年的时候达到销售顶峰,茶销量达到130吨左右,占整个福鼎的百分之四十左右。 吴健说:“福鼎本地人不喝白茶,因为没得喝,白茶一直是供不应求”。 要知道,在以前很多人都不知道有福鼎白茶,在当时白茶被当做治疗小孩中暑的药品,十分珍贵,根本没有人当茶喝。
词条:昂贵

白牡丹价格很高,和银针价格差不多,都将近三百块钱一斤,所以相对而言寿眉喝得比较多。 没喝过白茶的人认为白牡丹的滋味比银针的还要浓一点,所以都喜欢喝白牡丹,而银针就是要喝出它的风格,毕竟银针所积累茶树冬眠的营养全部积累到采茶的时候了。
词条:回归 说起出口的画面翻涌,但其实现在福鼎的茶出口少了。因为长期供应出口的关系,福鼎的白茶是绝对无公害的,那是福鼎百年出口的惯性和坚持。 吴健说:“如今在市场上卖的都是存茶,2013年的白茶价格一下子升高了,三十多块钱的茶现在卖五十多块,同样的茶叶在今年涨了30%-50%。原本在2014年稳定了一段时间,后来一下子又涨上去了。”

编辑不禁感叹白茶出口的不容易,和如今福鼎白茶的珍贵。在那时当地人都喝不到的茶,如今能够到我们每个人的茶杯中,其实是一种回报吧。 而如今它的回归很是彻底,带着百年出口的手艺和经历,吴健继续把优质的白茶带给茶人,以下三款不同价位、年份的吴健大师手制白茶,邀你一同感受那些年关于出口的魅力。
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以出口品质为标准,严格甄选优质的福鼎大毫为原料,非遗大师匠心出品,为你呈现一杯汤感稠滑、糯香初显的白牡丹,性价比极高。
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一饼高等级选料、工艺到位的白茶饼,非遗大师技艺把控,出口茶标准制作,颇高的性价比,两年优异转化,滋味韵味上乘,高性价比的白茶佳作。
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2011年白毫银针,甄选当年福鼎大毫单芽为原料,经6年时光沉淀,茶汤饱满圆融。吴健大师匠心之作,出口标准严控品质,方可为你呈现这杯陈韵初显、细腻稠滑的白毫银针。
撰文:隔夜回锅肉 摄影:赵科佳

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大家都在说
  1. 2017-07-25 1楼
    谢谢分享了
  2. 2017-07-25 2楼
    多谢分享了
  3. 2017-07-24 3楼
    10000
  4. 2017-07-24 4楼
    谢谢分享了
  5. 2017-07-24 5楼
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