我们为什么需要大师

发布时间:2017-08-22 17:13  作者:十月  来源:利发国际lifa88
一花一世界,一叶一江湖! 这是个英雄辈出的年代,这是一个“大师”漫天飘飞的年代! 既有大师,便有真假,既有大师,便有高下。如同一山尚有阴阳,一日尚有昼夜一般。 茶界尚在人间,自然也有大师诞生其中。 所有的法则建立在丛林之上,所有的大师诞生在弱肉强食之间。没有人呼唤大师,大师在丛林里自然成长。

纷乱中,真茶当哭! “杀人放火金腰带,修桥补路无尸骸”。黄秋生在《无间道》里这样说。这样一个纷乱的江湖,最是适合各种作伪。虽没有血雨腥风,但是一滴水窥见江湖,一招通吃天下倒也适合茶界。 在这样一个纷乱的大师频出的年代,虽然真大师们不屑于与伪大师们为伍或者是同流合污,但在看客眼里,却大抵无法分辨真假。尽管我相信这真有所谓“苍天有眼”,那自然可以得到安慰——但是,现在,倒也可以说之一二。 越陈越香,大师这样说。于是,以次充好者众。或者改变生产日期,或者以内飞和票号偷梁换柱,或于芳村补茶箱换包装,或将旧妇充新人(新茶做旧冒充老茶),或者干脆贴老号鱼龙混珠于拍卖市场走一遭……他们仿佛变身魔术师,金手指一点,手中茶叶便麻雀变凤凰。

喜欢的就是好的,大师这样说。你好鲜爽她爱醇和,你喜兰香她爱岩韵,你说“喜欢的就是好的”好像谦卑有礼,殊不知他说“喜欢的就是好的”不过是敷衍塞责内含套路…… 大师,在各个山头上指点江山,在各种大赛里挥斥方遒,在各种茶会上谈笑风生,往来从来无白丁。与鸿儒谈笑之间,各种萌各种蒙各种装各种作,敢说敢做敢闯敢打,江湖向来喜欢搅动风云者。 在这个最好的时代,亦是最坏的时代里。大师们出手稳准狠,一招一式间滴水不漏。所有指向,卖茶! 风云四起之间,那些无知的无畏的,当官的、教书的、做买卖的、搞金融的、演电影的、喝三年五载的茶,便都成了茶界大师,假大师似比假老茶还多!
真茶当哭! 更替中,被掩盖的真大师们 真的大师,敢于直面纷乱的江湖,干预正视淋漓的搏杀。这是怎样的哀痛者和幸福者?然而造化又常常为庸人设计,以时间的流逝,来洗涤旧迹,仅使留下淡红的血色和微漠的悲哀。 伪大师们以长袖善舞间,在这淡红的血色和微漠的悲哀中,又给人暂得偷生,维持着这似人非人的世界。

东莞仓论,海外回流说,港台启蒙拨算法,古树大树小树之争,喜茶丧茶再来打一架……这后面无数的策划大师、风水大师、命理大师、营销大师,扇动着蝴蝶的翅膀,搅乱了一池春水。 那寂寞的茶界江湖因为大师的活动而热闹。于是,一个个江湖门派由此诞生,一场场华山论剑由此上演。就好像少儿培训市场里的华杯赛、国奥赛、少文杯、学而思杯、世奥赛等等,各种杯赛林立,大家都或热闹或寂寞地等待“春天的到来”。 当新的一代老了之后,他们又会像上一代一样,哀叹下一代不讲道义、不守规矩,而新一代又总认为老一代无用、可怜、迂腐、迟钝,最终无情地一脚把他们踢开。这种不断产生的更替,就叫江湖的周期律。 在众生演绎更替中,真大师被伪大师们所掩盖。
长歌当哭,直至灿若星河 在被掩盖的真大师中,有无数被我所敬仰者。 即便这样说,有人会以为是跪舔者,但如果,你见到真大师们在茶之前的卑微,在茶之前的尊重,在茶之前的小心谨慎与认真严谨,你会觉得,他们,不是为卖茶而蝇营苟活,他们,是真的为茶之复兴而存在。

我见过,为了审评,一天喝上几十上百个的茶样,永远烫伤了自己的唇膜而再也无法修复的茶人; 我见过,为了坚持自己的标准茶样,不惜耗费巨资,教育茶农做好茶,无论好坏全部回收的茶人; 我见过,为了做出最完美的焙火,七八十个小时轮流看焙,不惜让炭火烫伤自己的茶人; 我见过,为了给离乡的游子烧铸一把慰藉思乡之情的壶,古稀之年还四处寻找泥料取土制壶的茶人; 我见过,为了坚持心中正念,而被江湖逐利者追杀的茶人; 我还见过,抛去私利,为茶界众生一解岩茶配方之密的茶人…… 如此种种,还有很多很多。 坚守者、执着者、痴迷者、无悔者、桀骜不驯者、态度温和者,不管江湖如何风起云涌,如何世相纷乱,他们能够不为势利所屈,他们更能够不为红白之物污染,待到湖水澄清,往日的江湖恢复旧观,往日的同好者以正本清源为己任,那茶界的未来,将灿若星河。
立标准者,可一统江湖 没有规矩,不成方圆。没有标准,难一统江湖。 号令江湖者,非抄经或盘珠者便能胜之。 茶界江湖,没有你死我活,也无需刀口舔血。虽然也有刀光剑影的侠客气质,但更多洋溢其间的是文人气质。 温文尔雅的过招,润物无声的感化,有容乃大的竞合,求同存异的发展,就是茶被文化的结果。

大师们,做的便是建立行业标准,建立从业规范,树立标准口感,完善工艺规范的大事。虽然,有人会以最恶的恶意来揣测那些用脚丈量茶山的人,但是,始终微笑的和蔼的大师们,心如止水。 他们只知道,在那片叶子面前的谦卑。 他们以绵薄之力,在做茶、审评、研究等等流域,做到了最好。或者著作等身,或者开宗立派,以范本以人格影响周围人,让后继者在此后的几十或者上百年,都能承接他们的恩惠。 大师之于我们这个时代,除了高山仰止之外,更多的意义在于,他们建立的规范和标准。标准的种植技艺,标准的加工工艺,标准的审评标准,标准的冲泡方式,可参考的标准价格,标准的品饮口感……标准,仿佛一枚定海神针,然后,我们才真的是泡茶,而不是被—茶—泡! 以此文,茶语“寻茶诀”,向乌龙大师致敬! 从8月20日起,直到9月3日,集合6位乌龙茶业内大师,近20款得意之作,为茶友们提供一份我们寻得的标准口感茶样,献上一场乌龙饕餮盛宴,正本清源!
撰文:十月 图片:茶语视觉组
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登录后发表评论 | 我得说两句 总共(10)条评论
大家都在说
  1. 2017-09-20 1楼
    我们真的不需要大师,只需要兢兢业业的茶人,可惜凤毛麟角。
  2. 2017-08-24 2楼
    这篇文写的太好了。
  3. 2017-08-24 3楼
    原来是这样
  4. 2017-08-23 4楼
    中国的大师水分含量太高。有的恐怕已经发酵了
  5. 2017-08-23 5楼
    厉害了厉害
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