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蛤蟆背

蛤蟆背,一般是形容乌龙茶干茶、叶底的用语,多见于武夷岩茶 一般干茶是茶叶叶背起蛙皮状的沙粒白点;叶底是蛙皮状泡泡。 蛤蟆背的岩茶,一般是传统型的岩茶,清香型的岩茶相对来说很少出现。“蛤蟆背”是传统型的岩茶经过“漫长”的焙火后,起的小泡点。书上所提到的“叶面呈蛙皮状沙粒白点”,一般是针对干茶来说的,并且这个特征在青褐的干茶条索上不仔细看,极难发现。

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