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牛首(2016)[孝文家茶] 推荐指数: 茶语评分:9.4
总评:
一款工艺、选料近乎苛刻,内质达到顶级水准的牛栏坑肉桂。 顶级的山场原料加上精心的制作赋予这款茶极为丰富的内涵。中足火的工艺很好的展现了肉桂的品种特征和山场气韵,然而,无论香气还是滋味,都不显得突兀。清雅的焙火香伴随着植物辛香,赋予了这款茶易识别的品种特征;清扬的花香、馥郁的熟果香、轻柔的乳甜香,让嗅觉细胞得到深层次的满足;后期带来的木质香和粽叶香裹挟着糯甜香于汤中绽放,而这所有的香气,并不是简单的堆砌,也不是依次的罗列,每一种香气在该出现的时候就出现了,让你有一种惺惺相惜的感动,不用言语,你懂茶,茶懂你。茶汤柔和却不失劲道,稠糯的汤感为每一泡茶汤奠定了基调,甜度、糯感、鲜味,协调统一,不断的回甘生津,不仅仅滋润了喉咙,更带来长久的回味。香气溶于汤,汤中带香,彼此交融间,带来了无限的活力,茶有了活力,自然就好了。
  1. 茶语排行:4
  2. 茶语分类排行:1
  3. 综合评分排行:1
  4. 热搜排行:9
干茶
条索紧结重实,微卷曲,匀整,色泽棕褐油润,白霜明显,显红点,干茶显焦糖香和炒坚果香,热嗅花果香。
准备冲泡
茶样:7g茶具:紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。 用水:茶语专用水
冲泡
10S 100℃
第1泡 :茶汤浅橙红透亮;焙火香清雅带甜,表现出类似花蜜的香气,幽幽乳香与植物辛香,香溶于汤;茶汤入口清甜柔滑,回甘生津迅速。
10S 100℃
第2泡 :汤色橙红透亮;清正舒适的焙火香,浓郁的花果香与纯正乳甜香,香浸入茶汤,杯底留馥郁花粉香,持久不散;茶汤的劲道显现,甜度依然,微微的涩感很快化开,带来持续不断的清凉感。
10S 100℃
第3泡 :茶汤橙红明亮;焙火香减退,肉桂的辛香凸显,清雅的熟果香、清幽的花香和乳甜香,各自独立而又融合,富有层次,香气在汤中、杯底、杯盖有不同的呈现,令人顿感一款茶的丰富内涵;茶汤稠厚饱满,依然带有较高的甜度,舌面略有刺激,淡淡的辛辣感,但是很快回甘,唇齿间生津不断,回味清凉。
20S 100℃
第5泡 :茶汤橙黄明亮;辛香减退,花果香依然馥郁饱满,乳香和糯甜香明显。茶汤甜柔顺滑,稠厚鲜活,刺激性减弱,回甘生津快而持久。
40S 100℃
第7泡 :茶汤橙黄明亮;糯甜香和花香柔和,轻轻的粽叶香显现,杯底留香依然持久;滋味清甜,回味甘甜,带清凉感。
60S 100℃
第9泡 :茶汤浅橙黄透亮;糯甜香和木质香混合着清花香,优雅而柔和;茶汤甜润软糯,入口即化,水含香好。
叶底
色泽青黄褐相间,红边明显,肥厚柔然有弹性,触感柔滑,“蛤蟆背”明显,叶底显清甜粽叶香。
茶品详情展开

品牌简介

孝文家茶品牌简介 孝文家茶品牌”,取名于首批国家级非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人——陈孝文先生个人姓名。 2006年6月,国务院办公厅正式下文公布了首批国家级非物质文化遗产名录,武夷岩茶(大红袍)制作技艺名列其中。陈孝文先生,祖辈世代做茶、代代相传,因其拥有最具代表性、最优良的正岩产区,而荣获首批、也是目前唯一一批的国家级非物质文化遗产大红袍制作技艺传承人的荣誉称号。 孝文家茶茶业有限公司”,注册于福建省会福州,由陈孝文先生亲自出任董事长。我公司以推广、销售陈孝文先生自家正岩产区生产并制作的武夷岩茶(大红袍)为主营业务,以推广武夷岩茶文化、建立孝文家茶品牌文化、以茶会友、正本清源做好茶为己任。 武夷岩茶(大红袍)”,历史深厚、滋味醇厚、文化厚载,不仅是茶之贵族,也是贵族之茶。曾有国学大师如此评价武夷岩茶:“喝茶喝到中国的大红袍,算是喝到了顶尖,喝了武夷山的岩茶,其他的茶好像没有了味道,都不再想喝”。而骆少君的评价或许是最为中肯,她说:“武夷岩茶一旦被消费者真正感悟之后,便会产生强烈的偏爱及无限的忠诚”。 原福建省委书记卢展工则赞叹道“忆当年六棵母树五百年流芳,看今朝数亿红袍千万里飘香”。 牛栏坑肉桂”——武夷岩茶之巅!当母树大红袍的历史已演变为茶客口中的传说,人们触手可及的牛栏坑肉桂则成为了武夷岩茶新贵,无论品质、产量、口感都为人们推崇称道。近十多年来,牛栏坑山场的茶青最显珍惜与昂贵,该山场种植的肉桂茶树品种最为知名。而陈孝文以拥有最多最正宗的牛栏坑山场而闻名业界。 传承有家,孝文有茶。一方砂砾岩,一技古法,固守二百年家传,只为一泡好茶,好人、好茶、好传承,孝文家茶将最纯粹的武夷岩茶分享给全世界。  

品牌、产品荣誉

2006年首批非物质文化遗产传承人监制 2013年 武夷山斗茶赛金奖 2015年 朱子文化节指定用茶

产品介绍

茶品评价25人评价
综合评分 9.6
  1. 茶语评分:
    9.4
  2. 专家评分:
    9.9
  3. 达人评分:
    9.4
  4. 用户评分:
    9.4
我来评鉴
评分
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评价
  1. 周炎花
    专家
    评分 9.9

    这款茶中轻火焙,优点是花香浓郁锐长,显桂皮香、清凉气,滋味醇厚甘爽,显韵,显清凉气,稳定耐泡,盖香汤香杯底香明显,叶底匀齐软亮、显余香。总体上来说这款茶为顶级中轻火肉桂。
    2017-01-06
  2. 竹凳茶
    达人
    评分 9.4

    茶叶的香气有如实质,绵密厚实而持久不散。花香、熟果香、清凉感、奶香、粽叶香、交织而有层次地出现。汤水细腻厚实,香水合一。喝完身体温暖舒适。




    2016-09-23
  3. 寒露月光白
    达人
    评分 9.4

    其实,我是蹭的。


    牛首是殿堂级别的牛肉,我是带着膜拜的心去喝的。果真名不虚传。喝不到一点儿酸,香气和滋味是在其他肉桂里面所喝不到的。








    2016-09-23
  4. yl行走墨脱
    达人
    评分 9.3
    在一个偶然的机会,喝到这款顶级的岩茶,喝的时候带着很虔诚的感觉去的,真的是震撼到了,没想到一款茶能这么丰富,无论是香气还是滋味,身体不会骗人,香气很有层次,很滑,入口即化,开始只是觉得好喝,慢慢的,整个人都通透了,喉咙口水不断,胃暖暖的,身体也暖暖的。
    2016-08-18
  5. yayaya
    达人
    评分 9.4
    此乃一高逼格岩茶  口感滋味无需 多多描述  喝到就是有缘
    2016-08-18
  1. 牛首(2016)
  2. 牛首(2016)
  3. 牛首(2016)
  4. 牛首(2016)
产品基本信息
品牌:孝文家茶 茶类:乌龙 产区:福建 生产时间:2016年 参考价格:9800元 包装:普通装 保质期:适宜条件下可长久保存 规格:50g 生产许可证:QS350714010065 执行标准:GB/T18745-2006
相关认证:
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